Langsom mad med smag af nordafrika


Denne uges klumme i Information handler om et berigende besøg i Marrakech, der på trods af stor turisme stadig byder på unikke sanselige madoplevelser i gaderne og på lokale restauranterne. I klummen to tagine-opskrifter ,der er fine at lave på denne tid af året, hvor sæsonen sådan set stadig er vinter, men vi længes efter forårsmad.

This entry was written by Katrine Klinken, posted on 26/03/2011 at 08:18, filed under Årstidens mad og opskrifter, Værs'go' og spis - klummer fra Information and tagged , , , , . Bookmark the permalink. Follow any comments here with the RSS feed for this post. Post a comment or leave a trackback: Trackback URL.

One Comment

  1. Katrine Klinken
    Posted 04/04/2011 at 18:34 | Permalink | Svar

    I Marrakech var jeg med min familie på en lille køkkenskole inde i souken, som ledes af en hollænder og lokale kvinder. Især var det godt at vi startede med at handle i souken og købe ind i de små gyder med grønthandlere, bagere, krydderihandlere mm. Se mere på soukcuisine.com. Jeg har af gode venner fået tip om et andet madlavningkursus: Les Atelier, der måske er lidt mere autentisk. Lalla Nezha: 00212679647904. Email: nezha_cook@yahoo.com.

Skriv en kommentar

Required fields are marked *

*
*

%d bloggers like this: