Æbleskiver

Æbleskiver or Danish pancake balls and in French: Beignets danoise is a local specialty that we enjoy at Christmastime. Photo Katrine Klinken

Æbleskiver or Danish pancake balls and in
French Beignets danoise is a local specialty that we enjoy at Christmas time. Photo Katrine Klinken

Hjemmelavede smørstegte æbleskiver med fyld af æble, æblemos eller svesker er bare det bedste. Foto Katrine Klinken

Hjemmelavede smørstegte æbleskiver med fyld af æble, æblemos eller svesker er bare det bedste. Foto Katrine Klinken

Vendes, fyldes og vendes igen hed min klumme sidste lørdag i Information. Her er en klassisk opskrift på hjemmelavede æbleskiver med æblefyld. Og så er der en avanceret opskrift fra Ronny Emborgs nye kogebog for professionelle på æbleskiver med Karl Johan. Æbleskiver behøver ikke at være søde. De kan fyldes med meget andet og lige som madpandekager være en hyggelig spise og en måde at få brugt rester af kød, fisk og grønsager.

Skriv en kommentar

Required fields are marked *

*
*

%d bloggers like this: