Det skal være enkelt i denne tid

Jordbærlagkage fra min store kogebog Måltider – foto Line Falck.

“Så enkelt som overhovedet muligt”: De nye kartofler, asparges, små fine grøntsager, salater, krydderurter mm skal smages som de er. De fås kun på denne tid af året og er dejlige i sig selv. Det var lidt af ordene fra den seneste madklumme i Information. Og hvis man har lyst til at lave mere i køkkenet er der opskrift på en jordbærlagkage og Eton mess , der er en vidunderlig enkel jordbærdessert med marengs og vaniljeflødeskum. Nyd sommermaden.

Eton mess er en enkel vidunderlig jordbærdessert med marengs og vaniljeflødeskum – foto Katrine Klinken