Tag Archives: Hjemmelavet mad

Afsked med Information

I 11 år har jeg skrevet madklummen “Værs’go og spis” i dagbladet Information. I starten var det hver uge og de seneste mange år hver anden uge. Den sidste blev bragt i lørdags. I gennem årene har jeg slået et slag for, at vi via vores mad kan ændre på et fødevaresystem, der ikke er optimalt […]

Festen for hjemmelavet mad

De næste dage er der mange julesammenkomster og langt de fleste handler om at nyde mad sammen. Mange holder madtraditioner i hævd og andre fornyer dem i større eller mindre grad – men maden skal helst være hjemmelavet og af gode madvarer. Lokal julemad er meget forskellig rundt omkring i verden – også i Norden, […]