Madhåndværk med sjæl

De seneste dage har jeg deltaget i konferencen Särimner i Jämtland. Särimner er en årlig tilbagevendende konference for madhåndværkere, der blev afholdt for 16. gang. Arrangørerne af konferencen er Eldrimer, der arbejder med at give kundskab og inspiration til små produktioner af madhåndværk. Madhåndværk Ved madhåndværk forstås et unikt produkt fra en mindre producent med […]