I min klumme “Gæstemad fra planteriget” i weekendens Information er der vinterretter, som der er brugt lidt ekstra tid på. Man har en kokkefaglig udfordring, når man skal lave mad til en veganer med råvarer der kun kommer fra planteriget. F.eks. kan man ikke bruge æg med sine mange køkkentekniske egenskaber. Smagen umami er let […]
-
Sider
-
Kontakt
-
Seneste indlæg
-
Kategorier
-
Andre gode mad- og vinblogs
-
Madfotograf
-
Arkiv
-
Twitter Updates
- Oxford Food Symposium starts to day this year about Food & Power #oxfordfood19 #oxfordfoodsymposium #foodandpower https://t.co/iq9P74mg6B 6 months ago
- Nordisk GMO-seminar i København gmofrimat.no/index.php/2019… 7 months ago
- RT @SlowFoodHQ: The Ark of Taste is a catalogue of food products around the world at risk of disappearing. We have just welcomed the 5,000t… 11 months ago
- I added a video to a @YouTube playlist youtu.be/OFOUvhcLY5k?a Snail Caviar from a Danish Snail Farm 1 year ago
- I added a video to a @YouTube playlist youtu.be/OFOUvhcLY5k?a Snail Caviar from a Danish Snail Farm 1 year ago
-
